Das WAU ist die öffentliche Tag und Nachtkantine des Hebbeltheaters HAU. Restaurant, Café, Bar mit täglich wechselnder Karte und italienischer Küche: Belegte Ciabatta, Suppen, Antipasti, Salate, Pasta sowie köstliche Fisch- und Fleischgerichte. Das Wau bietet Platz für ca. 120 Personen, daher werden kleinere Reservierungen, wie auch geschlossene Gesellschaften für ganze Abende und Nächte, gerne entgegengenommen. Ob Menü oder Catering, Party mit DJ oder Band - das WAU macht es gerne möglich. Auf der einladenden, großen Terrasse darf man übrigens das ganze Jahr über Platz nehmen.