Das Oliv ist authentisch. Es hat die natürliche Eleganz der mediterranen Welt. Das heißt: Nicht ins Auge stechen, sondern im Gedächtnis bleiben. Dies gilt für das Interieur, die natürlichen Materialien, die Speisen und Getränke. Die Seele des südländischen Lebens heißt auf der Rü: Oliv. Neben der großen Auswahl an Tapas gibt es eine abwechslungsreiche Tageskarte.