Der Schanzenstern in der Bartelstraße bietet einiges: Hotel, Hostel und ein Bio-Restaurant. Der Anspruch des Hauses bezüglich qualitativ hochwertiger Speisen und Getränke ist hoch, daher werden hier seit über 11 Jahren überwiegend Erzeugnisse aus ökologischem Landbau verarbeitet. Das ist nicht nur gesünder, sondern schmeckt auch einfach besser. Da stets frische Ware verarbeitet wird, ist die Speiseauswahl sehr an den Jahreszeiten ausgerichtet. Eine Mikrowelle sucht man hier vergeblich. Lecker! Wer hier übernachtet, verweilt übrigens in den ehemaligen Mont-Blanc Werken..