Ab September 2009 gibt es einen nagelneuen Biostern im Kölner Gastronomiehimmel. Das von der Ökokontrollstelle höchstmöglich ausgezeichnete (DE-003) Restaurant hat sich der biologischen Küche verpflichtet. Ob Fleisch, Geflügel, Fisch, vegetarisch oder vegan, im Souppresso ist alles zu 100 % Bio. In sehr angenehmer Atmosphäre gibt es neben Suppen auch Feinkost, Öle, Schokoladen und Patisserieprodukte zum Mitnehmen. Die gehobene Karte mit beispielsweise Schweinemedaillons mit Birnen-Weißweinsoße und Thymianrisotto rundet einen Besuch im Souppresso ab. Grünen Appetit...